Schmandplätzchen mit Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt ein himmlisches Gebäck, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese zarten Plätzchen verbinden den cremigen Geschmack des Schmands mit einer warmen Zimtnote und sind perfekt für die herbstliche Kaffeetafel oder als süße Nascherei zwischendurch. Lassen Sie sich von der weichen Textur und dem verführerischen Aroma begeistern – ideal, um Familie und Freunde zu beeindrucken.

Eva Krüger

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T05:09:16.112Z

Die Schmandplätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenweide auf jedem Kaffeetisch. Ihre Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was sie zum perfekten Begleiter für spontane Kaffeebesuche macht.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von Schmand und Zimt verleiht diesen Plätzchen eine einzigartige Geschmacksnote, die sowohl süß als auch leicht säuerlich ist. Der Schmand trägt zur feinen, zarten Textur der Plätzchen bei, während der Zimt für eine wohlige Wärme sorgt. Diese Aromen harmonieren hervorragend miteinander und machen jeden Bissen zu einem Genuss.

Zimt ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch bekannt für seine positiven gesundheitlichen Eigenschaften. Er kann den Blutzuckerspiegel regulieren und besitzt entzündungshemmende Wirkungen. So genießen Sie bei jedem Biss nicht nur den Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile – eine perfekte Kombination für die herbstlichen Monate.

Ein einfaches Rezept für alle

Dieses Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind, schaffen Sie im Handumdrehen ein köstliches Gebäck. Ideal für Anfänger und Profis! Es ist perfekt für spontane Kaffeetreffen oder als kleine Leckerei für die Familie.

Die Zubereitung erfordert nur einige grundlegende Schritte, sodass auch Kinder beim Backen helfen können. Lassen Sie sie beim Formen der Plätzchen aktiv werden. So entsteht nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch schöne gemeinsame Erinnerungen in der Küche.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Die Schmandplätzchen mit Zimt schmecken frisch gebacken am besten. Sie können aber auch hervorragend aufbewahrt werden. Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, damit sie ihre zarte Textur behalten. Sie bleiben so mehrere Tage frisch und sind ideal für spontane Naschereien oder wenn Besuch kommt.

Servieren Sie die Plätzchen zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für das perfekte Nachmittagssnack. Auch mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis dazu werden sie zum Highlight jeder Kaffeetafel. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber köstlichen Gebäck.

Zutaten

Zutaten für Schmandplätzchen mit Zimt

  • 250 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 400 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Prise Salz
  • Zucker zum Bestreuen

Alle Zutaten gut mischen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel den Schmand, Zucker, Vanillezucker und das Ei gut verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Vollenden

Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit Zucker bestreuen und genießen.

Die Plätzchen lassen sich in einer Dose gut aufbewahren.

Nährwertinformationen

Die Schmandplätzchen sind eine köstliche, aber auch gehaltvolle Nascherei. Jedes Plätzchen bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Diese Mischung sorgt dafür, dass Sie nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine kleine Energiespritze erhalten.

Wenn Sie auf die Nährwerte achten möchten, können Sie die Zuckermenge variieren oder eine alternative Süße wie Honig oder Agavendicksaft verwenden. Auch Vollkornmehl kann anstelle von normalem Mehl verwendet werden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und die Plätzchen etwas gesünder zu gestalten.

Variationen des Rezepts

Für besondere Anlässe oder eine geschmackliche Abwechslung können Sie das Grundrezept variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladendrops hinzu, um texturale Kontraste zu schaffen. Diese Variationen machen die Plätzchen noch interessant und aufregend.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Plätzchen mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom zu verfeinern. Diese Gewürze ergänzen den Zimt perfekt und fördern die herbstlichen Aromen. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Backen freien Lauf!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Am besten vakuumieren.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, andere Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken passen ebenfalls gut.

Schmandplätzchen mit Zimt

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt ein himmlisches Gebäck, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese zarten Plätzchen verbinden den cremigen Geschmack des Schmands mit einer warmen Zimtnote und sind perfekt für die herbstliche Kaffeetafel oder als süße Nascherei zwischendurch. Lassen Sie sich von der weichen Textur und dem verführerischen Aroma begeistern – ideal, um Familie und Freunde zu beeindrucken.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Eva Krüger

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für Schmandplätzchen mit Zimt

  1. 250 g Schmand
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 400 g Mehl
  6. 1 Teelöffel Backpulver
  7. 1 Teelöffel Zimt
  8. Prise Salz
  9. Zucker zum Bestreuen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel den Schmand, Zucker, Vanillezucker und das Ei gut verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Schritt 03

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 04

Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit Zucker bestreuen und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 180 kcal pro 100 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 4 g
  • Fett: 6 g