Versunkener Apfelkuchen

Name: Versunkener Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 125 g Butter; 3 Eier; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 4 mittelgroße Äpfel; 1 TL Zimt; 1 EL Zucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für versunkenen Apfelkuchen einen köstlichen Klassiker, der einfach zuzubereiten ist. Saftige Äpfel treffen auf einen zarten, vanilligen Teig, der beim Backen die Früchte sanft umschließt. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Abendessen, wird dieser Kuchen Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Freunde sowie Familie begeistern. Servieren Sie ihn warm oder kalt, vielleicht mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne – ein wahres Highlight für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T06:20:19.291Z

Der versunkene Apfelkuchen ist ein beliebter Klassiker in vielen Haushalten. Mit frischen Äpfeln und einem leichten Teig wird er zum perfekten Begleiter für Kaffee oder Tee.

Die perfekte Kombination aus fruchtig und süß

Dieser versunkene Apfelkuchen vereint die Süße der Äpfel mit einem zarten, vanilligen Teig. Die Äpfel sorgen für Saftigkeit und ein angenehmes Mundgefühl, während der Teig eine perfekte Grundlage bietet. Durch das Backen setzen die Äpfel ihren Geschmack frei und machen den Kuchen nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich zu einem Hochgenuss.

Die besondere Note des Zimts harmoniert wunderbar mit den Äpfeln und verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen, warmen Geschmack. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch für die Sinne. Genießen Sie die Aromen, die beim Backen in Ihrer Küche entstehen, und lassen Sie sich von diesem Klassiker verzaubern.

Ein vielseitiges Dessert für jede Gelegenheit

Ob bei einem Kaffeekränzchen, einem Familienfest oder einfach nur als süßes Highlight nach dem Abendessen – dieser Kuchen macht zu jeder Gelegenheit eine gute Figur. Seine einfache Zubereitung erlaubt es, ihn spontan zu backen, und die Tatsache, dass er sowohl warm als auch kalt serviert werden kann, macht ihn äußerst flexibel.

Sie können den Kuchen auch nach Belieben variieren, indem Sie andere Früchte oder Nüsse hinzufügen. Das macht ihn nicht nur immer wieder neu, sondern gibt Ihnen auch die Möglichkeit, Ihren eigenen persönlichen Akzent zu setzen. Trauen Sie sich und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen!

Ein einfaches Rezept für Backanfänger

Gerade für Backanfänger ist dieser versunkene Apfelkuchen ideal. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert kein besonderes Backgeschick. Mit klaren Anweisungen und wenigen Schritten zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen, der jeden begeistert.

Darüber hinaus ist er ein hervorragendes Lernrezept, um grundlegende Backtechniken zu erlernen. Von der Teigzubereitung bis zum Backen – jedes Element ist einfach nachvollziehbar. Perfekt also, um Freunde und Familie mit Ihren neuen Backfähigkeiten zu beeindrucken!

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
125 g Butter
3 Eier
1 Prise Salz
100 ml Milch

Für die Äpfel

4 mittelgroße Äpfel
1 TL Zimt
1 EL Zucker

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter schmelzen und mit den Eiern und der Milch verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles gut vermischen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben. Die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen.

Tipps für die besten Äpfel

Die Wahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack Ihres Kuchens. Achten Sie darauf, entweder süß-säuerliche Sorten wie Elstar oder Granny Smith zu wählen, die beim Backen ihre Form behalten und eine wunderbare Aromenvielfalt entfalten.

Wenn Sie es besonders fruchtig mögen, können Sie mehrere Sorten kombinieren, um einen vielschichtigen Geschmack zu erzielen. Denken Sie daran, frische Äpfel zu verwenden, die eine knackige Textur besitzen und keine Druckstellen oder faule Stellen aufweisen.

Variationen für andere Geschmäcker

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihrem Kuchen eine besondere Note zu verleihen. Neben Zimt können auch Muskatnuss oder Kardamom spannende Aromen hinzufügen. Eine Prise Ingwer verleiht dem Kuchen eine angenehme Schärfe, die frisch und spannend ist.

Für Schokoladenliebhaber kann der Teig auch mit Kakaopulver angereichert oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden. So kreieren Sie eine köstliche Schokoladen-Apple-Variante, die für besondere Anlässe ideal ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser versunkene Apfelkuchen bleibt auch einige Tage frisch, wenn er richtig aufbewahrt wird. Bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf, um Austrocknen zu vermeiden. So bleibt der Kuchen saftig und der Geschmack intensiv.

Falls er Ihnen zu trocken erscheint, können Sie ihn einfach mit etwas warmer Milch oder Sahne servieren. Für einen besonderen Genuss können Sie auch eine Kugel Vanilleeis oder einen Löffel Schlagsahne dazu reichen – das ist der perfekte Abschluss zu einem wunderbaren Dessert!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pfirsiche verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt gut verpackt bis zu 3 Tage frisch.