Vanillehörnchen

Name: Vanillehörnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20.0
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Eigelb; eine Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die zarte Süße und den unwiderstehlichen Duft von selbstgemachten Vanillehörnchen mit diesem einfachen Rezept. Diese traditionellen, mürben Plätzchen schmelzen förmlich im Mund und sind perfekt für jede Kaffeetafel oder als festliche Leckerei. Mit feinem Vanillearoma und einer Puderzucker-Bespülung verzaubern diese Hörnchen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen. Ideal für die Weihnachtsbäckerei oder um einfach nur Freunde und Familie zu erfreuen.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T05:08:59.185Z

Die Geschichte der Vanillehörnchen reicht weit zurück in die traditionelle deutsche Weihnachtsbäckerei. Ihr feiner Vanillegeschmack und die zarte Konsistenz machen sie zu einem unverzichtbaren Teil jeder festlichen Kaffeetafel.

Die Geschichte der Vanillehörnchen

Vanillehörnchen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und sind insbesondere in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Ursprünglich stammen sie aus dem böhmischen Raum, haben sich aber schnell in ganz Deutschland verbreitet. Die Kombination aus zartem Teig und dem aromatischen Geschmack von Vanille macht diese Plätzchen zu einem Favoriten bei Jung und Alt.

Die Hörnchen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Das gemeinsame Backen oder Verschenken dieser Leckerei sorgt für ein Gefühl von Wärme und Zusammengehörigkeit in der kalten Jahreszeit.

Zutaten und ihre Rolle

Die Hauptzutaten für Vanillehörnchen sind Mehl, Butter, Puderzucker und natürlich Vanille. Mehl bildet die Grundlage des Teigs und sorgt für die richtige Konsistenz, während die Butter dem Gebäck seine zarte Krume und den angenehmen Geschmack verleiht. Puderzucker bringt eine feine Süße und hilft, die Hörnchen nach dem Backen zu bestäuben.

Der Vanillezucker ist das Geheimnis für das besondere Aroma der Hörnchen. Er verleiht den Plätzchen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch einen verführerischen Duft, der beim Backen die Küche erfüllt. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich also unvergleichlich leckere Hörnchen zaubern.

Tipps für perfekte Vanillehörnchen

Um die perfekten Vanillehörnchen zu backen, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Kneten beginnen. Dadurch lässt sich der Teig einfacher verarbeiten und erzielt eine angenehmere Textur. Zudem empfiehlt es sich, den Teig nicht zu lange zu kneten, um die zarte Konsistenz zu bewahren.

Eine weitere hilfreiche Technik ist, die Hörnchen vor dem Backen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen. Dadurch behalten sie ihre Form und laufen beim Backen nicht auseinander. Mit diesen kleinen Tricks gelingt Ihnen garantiert jedes Mal ein köstliches Ergebnis!

Zutaten für Vanillehörnchen

Zutaten

250 g Mehl
100 g Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eigelb
eine Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Formen

Den Teig in kleine Stücke teilen und diese zu Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Bestäuben

Nach dem Backen die Hörnchen abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie die Vanillehörnchen am besten zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Variationen der Vanillehörnchen

Obwohl die klassischen Vanillehörnchen bereits köstlich sind, können Sie mit ein paar einfachen Variationen noch mehr Geschmack hinzufügen. Zum Beispiel können Sie gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Haselnüsse, unter den Teig mischen, um einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma zu erzeugen.

Eine weitere Möglichkeit ist es, den Puderzucker durch eine Mischung aus Puderzucker und Kakaopulver zu ersetzen, was den Hörnchen eine schokoladige Note verleiht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Kardamom, um Ihre eigenen einzigartigen Kreationen zu schaffen.

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie Ihre Vanillehörnchen nicht sofort genießen, können Sie sie in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie für bis zu zwei Wochen frisch. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um die Hörnchen vor Feuchtigkeit zu schützen.

Sie können die Hörnchen auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbehälter. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ansagt oder Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben.

Anlass zum Genießen

Vanillehörnchen sind ideales Gebäck für verschiedene Anlässe. Ob zu Weihnachten, zu einem Geburtstag oder einfach zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen — diese Plätzchen sind immer eine willkommene Leckerei. Sie bringen nicht nur Freude, sondern auch eine schöne, festliche Atmosphäre.

Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie die Hörnchen dekorativ in einer hübschen Keksdose oder als Teil eines selbstgemachten Geschenkkorbs. So schenken Sie nicht nur einen köstlichen Snack, sondern auch eine Portion Liebe und Zeit, die Sie in die Zubereitung gesteckt haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vanillehörnchen auch einfrieren?

Ja, die Hörnchen können gut eingefroren werden. Wickeln Sie sie nach dem Abkühlen in Folie ein.

→ Wie lange sind die Vanillehörnchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie etwa 2 Wochen haltbar.