Mohn-Marzipan-Plätzchen mit Pflaumenmus

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Erleben Sie die festliche Freude mit diesen köstlichen Mohn-Marzipan-Plätzchen, die mit einer verführerischen Schicht aus selbstgemachtem Pflaumenmus gefüllt sind. Diese Plätzchen sind nicht nur ein geschmacklicher Hochgenuss, sondern auch ein wunderschöner Blickfang auf Ihrem Weihnachtstisch. Die Kombination aus zartem Marzipan und nussigem Mohn harmoniert perfekt mit der fruchtigen Süße des Pflaumenmuses und sorgt für einen unvergesslichen Genuss, den Ihre Gäste lieben werden. Perfekt für Ihre Weihnachtsbäckerei und ideal als Geschenk oder zur Feier der besinnlichen Zeit.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T07:55:22.333Z

Die Mohn-Marzipan-Plätzchen sind ein traditionelle Köstlichkeit in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Sie vereinen die Aromen von Mohn und Marzipan auf harmonische Weise und werden mit einer leckeren Schicht Pflaumenmus gefüllt.

Die perfekte Kombination

Die Mohn-Marzipan-Plätzchen sind eine geschmackliche Symphonie, die die Aromen von zartem Marzipan und nussigem Mohn vereint. Marzipan, ein klassisches Element der deutschen Backkunst, verleiht diesen Plätzchen eine feine Süße und eine weiche Textur. Die gemahlenen Mohnsamen bringen hingegen einen einzigartigen, leicht erdigen Geschmack mit sich, der das Gesamtprofil bereichert. Zusammengenommen entstehen harmonische Aromen, die im Mund zergehen und beim ersten Bissen die Sinne verwöhnen.

Die Kombination dieser beiden Hauptzutaten wird durch die fruchtige Füllung aus Pflaumenmus abgerundet. Diese verleiht den Plätzchen nicht nur eine saftige Textur, sondern auch eine erfrischende Süße, die die nussigen Noten des Mohns perfekt ergänzt. Eine Biss in diese Leckerei sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Ein festlicher Genuss

In der besinnlichen Zeit des Jahres, wenn die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, sind selbstgebackene Plätzchen ein wichtiger Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Diese Mohn-Marzipan-Plätzchen sind ideal für Ihre festliche Bäckerei und bieten eine großartige Möglichkeit, die Vorfreude auf Weihnachten in Ihrem Zuhause zu teilen. Sie werden nicht nur den Duft von frisch gebackenem Gebäck verbreiten, sondern auch eine warme, einladende Atmosphäre schaffen, die Ihre Gäste willkommen heißt.

Das Verschenken von selbstgemachten Plätzchen ist ein liebevoller Brauch, der das Miteinander fördert. Mit diesen Mohn-Marzipan-Plätzchen haben Sie ein ganz besonderes Geschenk, das mit Liebe zubereitet wurde. Verpackt in einer schönen Dose oder auf einem dekorierten Teller angeordnet, sind sie perfekt für den Austausch mit Nachbarn und Freunden oder als kleines Dankeschön für helfende Hände in der Weihnachtszeit.

Zutaten

Für die Herstellung der Mohn-Marzipan-Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

250 g Marzipanrohmasse
50 g gemahlener Mohn
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

200 g Pflaumenmus

Optional können Sie Puderzucker zum Bestäuben verwenden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Mohn-Marzipan-Plätzchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Marzipan unterrühren. Mohn, Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unterheben.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen.

Füllung hinzufügen

Auf die Hälfte der Plätzchen eine kleine Menge Pflaumenmus geben und mit einem zweiten Plätzchen bedecken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldgelb sind.

Nach dem Abkühlen können Sie die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden. Besonders das Marzipan spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Plätzchen. Wählen Sie eine handwerkliche Marzipanrohmasse, um den besten Geschmack und die richtige Konsistenz zu gewährleisten.

Eine weitere hilfreiche Technik ist, den Teig gut durchkühlen zu lassen, bevor Sie ihn ausrollen. Dies erleichtert das Ausstechen der Plätzchen und sorgt dafür, dass sie beim Backen ihre Form behalten. Bei Bedarf können Sie den Teig auch in Portionen aufteilen und ihn nach und nach verarbeiten.

Variationen und kreative Ideen

Testen Sie verschiedene Füllungen, um Ihre Plätzchen zu variieren! Anstelle von Pflaumenmus könnten Sie auch Aprikosenmarmelade oder eine Himbeerkonfitüre verwenden. Jede Frucht bringt ihre eigene Süße und Säure mit, was einen spannenden Kontrast zu den nussigen und süßen Elementen des Teiges schafft.

Wenn Sie auf der Suche nach zusätzlichen Aromen sind, können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Vanille in den Teig hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können eine ganz neue Dimension an Geschmack erzeugen und Ihre Plätzchen zu etwas ganz Besonderem machen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Mohn zubereiten?

Ja, Sie können den Mohn weglassen und stattdessen mehr Mehl verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen haltbar.