Lotus Biscoff Kekse

Genießen Sie die knusprig-knackige Textur der beliebten Lotus Biscoff Kekse mit diesem einfach umsetzbaren Rezept. Die perfekte Kombination aus Karamellgeschmack und Gewürzen macht diese Kekse zu einem köstlichen Snack für zwischendurch oder zu einer besonderen Beilage zu Ihrem Kaffee. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süße Aufmerksamkeit, die jeden begeistert. Bereiten Sie sie zu und erleben Sie den unverwechselbaren Genuss von Lotus Biscoff in Ihrem eigenen Zuhause.

Eva Krüger

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Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T13:05:28.670Z

Die Geschichte der Lotus Biscoff Kekse

Die Lotus Biscoff Kekse haben ihren Ursprung in Belgien, wo sie ursprünglich als Kaffeegebäck konzipiert wurden. Seit ihrer Einführung in den 1930er Jahren erfreuen sie sich weltweit großer Beliebtheit. Die einzigartige Kombination aus Karamell, Gewürzen und einer knusprigen Textur macht diese Kekse zu einem unverwechselbaren Genuss. Sie sind nicht nur eine leckere Begleitung zum Kaffee, sondern auch eine süße Verführung, die jedes Herz höherschlagen lässt.

Die Marke Lotus hat es geschafft, ihre Kekse in vielen Cafés und Restaurants als Standardangebot zu etablieren. Die Keksproduktion erfolgt nach einem traditionellen Rezept, das bis heute in kleinen, liebevollen Chargen hergestellt wird. Diese Liebe zum Detail und die Qualität der Zutaten zeichnen Lotus Biscoff Kekse aus und machen sie zu einem echten Klassiker.

Perfekte Kombination für Kaffeegenuss

Lotus Biscoff Kekse sind die ideale Begleitung zu jeder Kaffeepause. Ihr intensiver Karamellgeschmack ergänzt den herzhaften Bohnenkaffee auf wunderbare Weise. Ob bei einem gemütlichen Kaffeetrinken mit Freunden oder solo – diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Ihr einzigartiger Geschmack sorgt dafür, dass sie nie langweilig werden und immer wieder einen besonderen Moment bescheren.

Ein weiterer Vorteil der Lotus Biscoff Kekse ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignen sich nicht nur als Snack, sondern können auch kreativ in verschiedenen Desserts eingesetzt werden. Ob als Grundlage für Torten, in Cheesecakes oder als Eisbasis – die Möglichkeiten sind schier unendlich und eröffnen ein neues Feld der kulinarischen Kreation.

Gesunde Alternativen und Tipps

Da das Rezept für die Lotus Biscoff Kekse recht einfach ist, können Sie es leicht anpassen, um gesündere Alternativen zu schaffen. Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup, um die Süße natürlicher zu gestalten. Auch die Verwendung von Vollkornmehl kann dem Keks eine nussige Note verleihen und gleichzeitig die Ballaststoffe erhöhen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden und sicherstellen, dass die Keksbrösel ebenfalls glutenfrei sind. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit die köstlichen Kekse genießen. Denken Sie daran, dass Änderungen der Zutaten die Textur und den Geschmack beeinflussen können, probieren Sie also aus, was am besten zu Ihrem Geschmack passt.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Lotus Biscoff Kekse:

Zutaten

  • 250g Weizenmehl
  • 150g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100g Lotus Biscoff Keksbrösel

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

Brösel hinzufügen

Die Keksbrösel unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und dabei genügend Abstand lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Lotus Biscoff Kekse zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Bei richtiger Aufbewahrung bleiben sie bis zu zwei Wochen köstlich und knusprig. Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von Wärmequellen oder Feuchtigkeit, da dies die Textur beeinträchtigen könnte.

Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie möglichst viel Luft. So bleiben sie mehrere Monate haltbar, und Sie können jederzeit auf einen leckeren Snack zurückgreifen.

Serviervorschläge

Die Lotus Biscoff Kekse können pur genossen werden, sind aber auch eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Desserts. Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee und gönnen Sie sich eine Auszeit vom stressigen Alltag. Für besondere Anlässe können Sie die Kekse in einer hübschen Box verschenken – ideal als nette Geste oder als Mitbringsel.

Wenn Sie ein Fan von Schokolade sind, können Sie die Kekse auch mit geschmolzener Schokolade überziehen oder in Schokolade dippen. So verwandeln Sie die bereits köstlichen Kekse in ein besonders luxuriöses Dessert, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 2 Wochen.

Lotus Biscoff Kekse

Genießen Sie die knusprig-knackige Textur der beliebten Lotus Biscoff Kekse mit diesem einfach umsetzbaren Rezept. Die perfekte Kombination aus Karamellgeschmack und Gewürzen macht diese Kekse zu einem köstlichen Snack für zwischendurch oder zu einer besonderen Beilage zu Ihrem Kaffee. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süße Aufmerksamkeit, die jeden begeistert. Bereiten Sie sie zu und erleben Sie den unverwechselbaren Genuss von Lotus Biscoff in Ihrem eigenen Zuhause.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Eva Krüger

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Weizenmehl
  2. 150g Zucker
  3. 100g Butter, weich
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 TL Zimt
  7. 1 Prise Salz
  8. 100g Lotus Biscoff Keksbrösel

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 03

Die Keksbrösel unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und dabei genügend Abstand lassen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Schritt 06

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Keks: 120 kcal
  • Fett: 6g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Proteine: 1g