Kokosmakronen mit Quark

Name: Kokosmakronen mit Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 250 g Quark; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanillezucker; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zarter Kokosnuss und cremigem Quark in diesem einfachen Rezept für Kokosmakronen. Diese leicht herzustellenden Leckerbissen sind ideal für jeden Anlass und bieten eine perfekte Balance zwischen Süße und der exotischen Note der Kokosnuss. Ob als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines Festmahls – diese Kokosmakronen werden Ihre Gäste begeistern.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T09:31:38.143Z

Diese Kokosmakronen sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für jeden Anlass!

Die perfekte Kombination

Kokosmakronen mit Quark sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Die goldbraune Oberfläche und die zarte Struktur laden ein, diese Leckerbissen sofort zu probieren. Die Verwendung von Quark verleiht den Makronen zusätzlich eine besondere Cremigkeit, die sie von herkömmlichen Rezepten abhebt. Genießen Sie diese Köstlichkeiten zu jeder Gelegenheit, sei es zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als verführerisches Dessert nach einem festlichen Abendessen.

Durch die Kombination aus Kokosraspeln und Quark wird der typische Geschmack von Makronen auf ein neues Level gehoben. Die Kokosnuss bringt nicht nur eine exotische Note mit sich, sondern sorgt auch für eine angenehme Kauerfahrung, während der Quark eine sanfte Frische hinzufügt. Diese Kombination macht die Makronen ideal für Menschen, die sowohl Lust auf Süßes als auch auf eine leichte, frische Note haben.

Einfache Zubereitung

Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten sind diese Kokosmakronen im Handumdrehen zubereitet. Sie müssen keinen aufwendigen Teig vorbereiten oder lange backen lassen. Stattdessen vermengen Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel und formen kleine Häufchen auf dem Backblech. Diese schlichte Zubereitung macht das Rezept perfekt für spontane Backaktionen oder wenn sich unerwarteter Besuch anmeldet.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Flexibilität. Sie können die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen oder sogar andere Zutaten hinzufügen, wie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Nüsse. So können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren und jedes Mal eine neue Geschmacksrichtung entdecken. Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese Makronen nach Ihrem persönlichen Geschmack zu kreieren, was sie zu einem echten Dauerfavoriten macht.

Zutaten

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Kokosmakronen:

Zutaten

200 g Kokosraspeln
250 g Quark
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanillezucker
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kokosmakronen zu:

Vorbereitung

Überbacken Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze).

Teig herstellen

Vermengen Sie Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.

Kokosraspeln hinzufügen

Fügen Sie die Kokosraspeln hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Formen der Makronen

Setzen Sie kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Makronen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kokosraspeln für noch mehr Geschmack.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Eiweiße gut zu schlagen, bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass die Makronen eine luftige Textur haben. Für ein intensiveres Kokoserlebnis können Sie zusätzlich geröstete Kokosraspeln verwenden, die einen gehaltvollen Geschmack und ein noch intensiveres Aroma bieten.

Lassen Sie die Kokosmakronen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie vom Blech nehmen. Dadurch wird verhindert, dass sie zerbrechen und sie lassen sich leichter bewegen. Wenn Sie die Makronen etwas länger im Ofen lassen, erhalten Sie eine knusprigere Textur, ideal für diejenigen, die es gerne besonders knackig mögen.

Lagerung und Haltbarkeit

Kokosmakronen können luftdicht verpackt bis zu einer Woche bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Um die Frische zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einer Keksdose oder in Frischhaltefolie einzuwickeln. Sie können die Makronen auch einfrieren; legen Sie sie dazu einfach in einen Gefrierbeutel zwischen Lagen von Backpapier. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Makronen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen. Diese Kürze in der Vorbereitung und Lagerung macht sie zur idealen Wahl für Feste und Feiern. Sie können sie im Voraus zubereiten und sich am Tag der Veranstaltung voll und ganz auf die Gäste konzentrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen einfrieren?

Ja, die Makronen lassen sich gut einfrieren und behalten ihren Geschmack.

→ Sind die Makronen glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.