Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 1 große Zucchini, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Saft einer Zitrone

Hervorgehoben unter: Gesunde Lieblingsgerichte

Ich liebe es, gesunde Gerichte zuzubereiten, die einfach und schnell zu machen sind, und diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Paprika und Zucchini ist da keine Ausnahme. Sie vereint frische Zutaten und reichlich Geschmack, sodass ich jederzeit darauf zurückgreifen kann. Das zarte Hähnchenfleisch kombiniert mit knackigem Gemüse sorgt für ein köstliches und nährstoffreiches Essen, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen ist. Probieren Sie es aus und bringen Sie Farbe auf Ihren Teller!

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:05:36.118Z

Als ich kürzlich nach einer schnellen und gesunden Mahlzeit suchte, entschied ich mich für diese Hähnchenpfanne. Die Kombination aus Hähnchen, buntem Gemüse und einer leichten Gewürzmischung hat mich sofort begeistert. Besonders die Zucchini gibt der Pfanne eine frische Note, die perfekt zu dem zarten Fleisch passt.

Ein kleiner Tipp: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Braten ein wenig mit Gewürzen und Zitronensaft marinieren. Das bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern macht das Fleisch auch zarter und saftiger. Es ist eine einfache Möglichkeit, ein wenig mehr Tiefe in das Gericht zu bringen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leichtes und gesundes Gericht voller frischer Aromen
Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig
Vielseitig – kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden

Zutaten & deren Rolle

Das Hähnchenbrustfilet ist die Hauptzutat dieses Gerichts und sorgt für eine proteinreiche Basis. Bei der Auswahl sollten Sie auf frisches und hochwertiges Fleisch achten, um zarte und saftige Stücke zu garantieren. Mariniert mit Zitronensaft gewinnt das Hähnchen zusätzlich an Geschmack und bleibt zart, während die Gewürze wie Paprikapulver und Oregano für eine aromatische Note sorgen.

Die Zucchini und Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch verschiedene Texturen in die Pfanne. Zucchini hat eine milde Süße und ist schnell gar, während die Paprika knusprig bleibt und beim Braten ihre Süße entfalten kann. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Gericht sowohl optisch als auch geschmacklich sehr ansprechend ist.

Technik & Zubereitung

Die Marinade des Hähnchens ist entscheidend, um die Aromen richtig in das Fleisch einzuziehen. Ich empfehle, das Hähnchen für mindestens 15 Minuten, idealerweise jedoch eine Stunde, marinieren zu lassen. Dadurch wird das Fleisch nicht nur aromatischer, sondern auch zarter. Verwenden Sie eine Glasschüssel, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen und Aromaverluste durch Plastik zu vermeiden.

Wenn Sie das Hähnchen braten, achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Zu niedrige Temperaturen lassen das Hähnchen eher dampfen als braten. Bei mittlerer Hitze erreichen Sie eine goldene Kruste in etwa 10 Minuten. Ein Schimmern in der Pfanne zeigt an, dass das Öl heiß genug ist, um zu braten.

Zutaten

Für die kalorienarme Hähnchenpfanne benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
1 große Zucchini, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer Zitrone

Alle Zutaten sollten frisch und möglichst in Bio-Qualität sein, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Hähnchenpfanne zu:

Hähnchen marinieren

Mischen Sie das Hähnchenfleisch mit Zitronensaft, Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lassen Sie es für mindestens 15 Minuten marinieren.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen mariniert, schneiden Sie die Zucchini und die Paprika in Würfel.

Braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchen hinein und braten Sie es, bis es von allen Seiten schön goldbraun ist (ca. 10 Minuten).

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das gewürfelte Gemüse zur Pfanne hinzu und braten Sie es weitere 10-15 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.

Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie Ihre gesunde Mahlzeit!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Servieren Sie das Gericht mit einem Stück Vollkornbrot.

Lagerung & Haltbarkeit

Diese Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend für Meal Prep verwenden. Bereiten Sie eine größere Menge vor und lagern Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank. Dort hält sich das Gericht bis zu drei Tage. Beim Wiedererwärmen empfiehlt es sich, die Pfanne bei mittlerer Hitze kurz zu braten, um die Textur des Gemüses nicht zu beeinträchtigen.

Falls Sie noch Reste haben und diese länger aufbewahren möchten, können Sie die Hähnchenpfanne portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, das Gemüse gut durchzugaren, damit es auch nach dem Auftauen noch Biss hat. Für das Aufwärmen in der Mikrowelle sollten Sie das Gericht vor dem Servieren gut umrühren und gleichmäßig erwärmen.

Variationen & Anpassungen

Eines der großartigen Dinge an dieser Hähnchenpfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren. Brokkoli, Karotten oder sogar Auberginen passen gut zu diesem Rezept und bieten zusätzliche Nährstoffe und Geschmacksnuancen. Überlegen Sie auch, frische Kräuter zu verwenden, wie Basilikum oder Petersilie, um zusätzliche Frische hinzuzufügen.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder frisch gehackten Ingwer beim Braten des Hähnchens hinzufügen. So wird Ihr Gericht besonders würzig. Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Kichererbsen und passen Sie die Marinade entsprechend an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten verwenden.

→ Ist das Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Absolut! Es lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.

→ Kann ich statt Hähnchen auch eine vegetarische Variante machen?

Ja, Tofu oder Seitan sind tolle Alternativen.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.