Herzhafte Pasta mit Hähnchen, Brokkoli und Mais

Name: Herzhafte Pasta mit Hähnchen, Brokkoli und Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta nach Wahl; 2 Hähnchenbrustfilets; 200g Brokkoli; 150g Mais (frisch oder aus der Dose); 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für herzhafte Pasta, wie einfach und schmackhaft eine ausgewogene Mahlzeit zubereitet werden kann. Diese cremige Pasta kombiniert zartes Hähnchenfleisch, frisch gedämpften Brokkoli und süßen Mais zu einem leckeren Gericht, das perfekt für das Mittagessen ist. Ideal für Familien oder Meal Prepping, überzeugt diese Kombination durch ihren reichhaltigen Geschmack und die Farbvielfalt auf dem Teller.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:27:51.829Z

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen mit der Familie.

Nährstoffreiche Zutaten

Dieses Rezept beinhaltet eine Vielzahl von nahrhaften Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bieten. Hähnchenbrustfilets sind eine hervorragende Proteinquelle, die beim Muskelaufbau und der Regeneration hilft. Der Brokkoli bringt wichtige Vitamine und Mineralstoffe mit sich, insbesondere Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Außerdem enthält er Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.

Mais ist nicht nur süß und lecker, sondern enthält auch Antioxidantien und Ballaststoffe, die zur Herzgesundheit beitragen. Zudem verbessert die Zugabe von Sahne den Geschmack und sorgt für eine cremige Konsistenz, während Olivenöl gesunde Fettsäuren liefert. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie eine ausgewogene Mahlzeit genießen können, die sowohl sättigt als auch nährt.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses Rezept für herzhafte Pasta eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Wochenendessen oder ein ausgedehntes Mittagessen mit der Familie. Dank der einfachen Zubereitung ist es möglich, in weniger als 30 Minuten eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Es ist besonders vorteilhaft für vielbeschäftigte Menschen oder Eltern, die eine gesunde und schmackhafte Lösung für die Mahlzeiten ihrer Kinder suchen.

Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht hervorragend vorbereiten. Sie können eine größere Menge kochen und die Reste tagsüber als Mittagessen mitnehmen oder für ein schnelles Abendessen wieder aufwärmen. Diese Vielseitigkeit macht das Rezept zu einer idealen Wahl für Meal Prepping.

Zutaten

Für die Pasta

300g Pasta nach Wahl
2 Hähnchenbrustfilets
200g Brokkoli
150g Mais (frisch oder aus der Dose)
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Kochen Sie diese nach Packungsanweisung al dente.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann in Stücke schneiden.

Brokkoli und Mais hinzufügen

Fügen Sie den Brokkoli hinzu und dämpfen Sie ihn kurz mit etwas Wasser in der Pfanne, bis er gar, aber noch bissfest ist. Fügen Sie den Mais hinzu und vermengen Sie alles gut.

Die Sauce zubereiten

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie alles zusammen aufkochen, bis die Sauce leicht eindickt. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

Alles vermengen

Die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen, damit die Pasta die Sauce aufnimmt.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten und optional mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.

Genießen Sie Ihre herzhafte Pasta mit einem frischen Salat oder etwas Brot.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Pasta perfekt al dente ist, empfehlen wir, sie etwas kürzer als auf der Verpackung angegeben zu kochen, da sie beim Vermengen mit der Sauce etwas weiter gart. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, frischen Brokkoli zu verwenden; er gibt dem Gericht nicht nur einen besseren Geschmack, sondern auch mehr Nährstoffe. Wenn Sie frischen Mais zur Hand haben, verwenden Sie auch diesen, um die Süße zu intensivieren.

Für eine besondere Note können Sie in die Sauce auch Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine köstliche Tiefe und verstärken den herzhaften Geschmack. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren verleiht dem Gericht zudem eine frische Note.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich leicht variieren, je nach Geschmack und verfügbaren Zutaten. Wenn Sie lieber eine vegetarische Option ausprobieren möchten, können Sie das Hähnchen durch Tofuwürfel oder Kichererbsen ersetzen. Für eine zusätzliche Portion Gemüse bieten sich Zucchini oder Spinat an, die ebenfalls gut in die Mischung passen.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Pasta-Sorten – von Vollkornpasta bis hin zu glutenfreien Alternativen. Jedes Mal entsteht ein neues Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Familie begeistern wird. Achten Sie darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, Sie können auch Tofu oder eine andere Proteinquelle verwenden.

→ Welches Pastaformat eignet sich am besten?

Fusilli oder Penne sind ideal, da sie die Sauce gut halten.