Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella

Name: Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4.0
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Brokkoli; 200 g Frischkäse; 150 g Mozzarella; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; optional: 50 g geriebener Parmesan

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie den köstlichen Brokkoli Hähnchen Auflauf, der schnell zubereitet ist und mit cremigem Frischkäse sowie zartem Mozzarella begeistert. Dieses herzhaft-nahrhafte Gericht vereint saftiges Hähnchenfleisch und knackigen Brokkoli in einer schmackhaften Sauce, die perfekt zum Überbacken geeignet ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche, bringt dieser Auflauf nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe auf Ihren Tisch. Genießen Sie die perfekte Kombination aus Weichheit und Knusprigkeit, die bei jedem Biss begeistert!

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T06:17:51.104Z

Die Kombination aus Hähnchen und Brokkoli macht diesen Auflauf zu einem nahrhaften Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Ideal für jede Gelegenheit!

Zubereitung des Brokkoli Hähnchen Auflaufs

Der Brokkoli Hähnchen Auflauf ist ein ideales Gericht für vielbeschäftigte Haushalte. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, sodass Sie schnell ein nahrhaftes Essen auf den Tisch bringen können. Zunächst sollten Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden, damit es gleichmäßig gart. Die Frische des Brokkolis spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Nährstoffe. Achten Sie darauf, die Röschen nicht zu groß zu schneiden, damit sie schnell blanchiert und zart bleiben.

Der Auflauf ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch sehr flexibel. Sie können weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Der Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz, während der Mozzarella beim Backen eine herrliche, goldene Kruste bildet. Selbst weniger erfahrene Köche werden von den einfachen Kochschritten und dem köstlichen Ergebnis begeistert sein.

Gesunde Vorteile der Zutaten

Sowohl Hähnchenfleisch als auch Brokkoli zählen zu den besonders gesunden Lebensmitteln. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die beim Muskelaufbau hilft und gleichzeitig fettarm ist. Zusammen mit dem Brokkoli, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist – insbesondere Vitamin C und K –, bietet dieser Auflauf ein ausgewogenes Gericht, das sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Frischkäse und Mozzarella bringen nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe mit sich. Frischkäse enthält Kalzium, das für starke Knochen unerlässlich ist, während Mozzarella den Auflauf mit einer angenehmen cremigen Textur bereichert. Mit der zusätzlichen Option von geriebenem Parmesan können Sie den herzhaften Geschmack noch intensivieren und eine noch schmackhaftere Kruste kreieren.

Zutaten für den Brokkoli Hähnchen Auflauf

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
300 g Brokkoli
200 g Frischkäse
150 g Mozzarella
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional: 50 g geriebener Parmesan

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.

Auflauf zusammenstellen

Hähnchen und Brokkoli zu der Zwiebel geben, Frischkäse hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Mozzarella und optional Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie!

Tipps für die optimale Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Auflauf perfekt gelingt, empfehle ich, das Hähnchenfleisch vor der Verwendung mariniert zu lassen. So nehmen die Stücke den Geschmack der Gewürze besser auf. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und einem Hauch Zitronensaft kann die Aromen intensivieren und dazu beitragen, dass das Fleisch saftig bleibt.

Achten Sie beim Blanchieren des Brokkolis darauf, ihn nur kurz in kochendem Wasser zu halten, damit er seine leuchtend grüne Farbe und den knackigen Biss behält. Nach dem Blanchieren sollten Sie ihn sofort in Eiswasser tauchen, um den Garprozess zu stoppen. So bleibt der Brokkoli schön frisch und gibt dem Auflauf eine angenehme Textur.

Variationen und Serviervorschläge

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Rezept bringen möchten, können Sie auch verschiedene Käsesorten ausprobieren. Cheddar oder Gouda eignen sich hervorragend, um diesem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen. Darüber hinaus können Sie Gewürze oder frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzufügen, um dem Auflauf eine besondere Note zu geben.

Servieren Sie den Auflauf mit einer Beilage aus frischem Salat oder knusprigem Brot, um eine komplette Mahlzeit zu kreieren. Ein leichtes Dressing auf Joghurtbasis ergänzt die Aromen und bringt eine zusätzliche Frische ins Spiel. Dieser Brokkoli Hähnchen Auflauf eignet sich auch hervorragend zum Wiederaufwärmen und ist eine großartige Option für Meal Prep.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können Karotten, Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gemüse zu variieren.